ショップコラムアーカイブ - 2ページ目 (10ページ中)

日本の抹茶が『抹茶』と呼べなくなる日——国際標準化と模倣品の問題

本物の抹茶を、誰が決めるのか抹茶の国際的な定義と、製造元に存在しない茶銘。二つの出来事から、抹茶という名前と、その背景にある製法 […]

Matcha vs Coffee: What are the benefits and caffeine levels? Good […]

先日、スペシャリティコーヒーを特集した番組を見ました。これまで私は、スペシャルティコーヒーを「高級なコーヒーのことだろう」くらい […]

味覚の境界から考える、夏の抹茶ラテ味覚というものは、不思議なものです。タイやベトナムなどを訪れた日本人から、こんな話を聞くこと […]

It is 11 p.m. as I write this. I have suddenly developed a […]

ただいま夜23時。こんな時間にラーメン食べたいなーという衝動に駆られてますが、こんな時間に食べたら間違いなく太るの […]

「カフェイン・クラッシュ」にサヨナラ。世界のリーダーが抹茶に切り替える本当の理由こんにちは、丸竹夷の成沢です。海外のお客様 […]

The first question is simple: How do you want to drink or […]

美味しい抹茶とは？失敗しない選び方と味わいのポイント New to matcha? This guide will help yo […]

祇園祭に息づく一碗の抹茶。菊水鉾が伝える「水」の文化「私にとって祇園祭は、お盆やお正月よりも大切な一年最大の行事です。」という […]