2026年7月1日2026年7月30日ショップコラム 【茶専門店が比較】その緑の粉は、本当に抹茶ですか？ 石臼挽き宇治抹茶・インスタント緑茶・粉茶、そして70％抹茶ブレンドを実物で検証 世界的な抹茶人気の高まりにより、国内外で「Matc […]
2026年7月1日2026年7月3日ショップコラム 味の決め手は水！抹茶に適した水の選び方 抹茶に適した水の選び方 昨今の抹茶ブームにより、海外からのお客様に日本の抹茶をご注文いただく機会が増えました。 以前 […]
2026年6月29日2026年7月3日ショップコラム 抹茶に「ナッツのような風味」を感じる理由 それは悪いことではありません 海外のお客様と店頭でお話ししていると、抹茶の味わいについて興味深い表現を耳にすることがあります。 「 […]
2026年6月26日2026年7月3日ショップコラム 抹茶の正しい保存方法 抹茶の正しい保存方法 冷蔵庫？冷凍庫？専門店が解説します 昨日は台湾からのお客様がご来店くださいました。 名古屋には名古屋城をはじ […]
2026年6月23日2026年7月30日ショップコラム 抹茶が足りないから、手摘みに戻せばよいのか― 一度失われた「お茶摘みさん」は簡単には戻らない 抹茶が足りないから、手摘みに戻せばよいのか 一度失われた「お茶摘みさん」は、簡単には戻らない 抹茶不足が続く中、「手摘みに戻せばよ […]
2026年6月23日2026年7月30日ショップコラム お米と抹茶は、驚くほどよく似ている。価格の裏側にある本当の話 お米と抹茶は、驚くほどよく似ている 最近、店頭で接客していると国内外問わずお客様から「なぜ抹茶の価格が上がっているの […]
2026年6月17日2026年7月27日ショップコラム 2025〜2026年の抹茶価格動向について 2025〜2026年の抹茶価格動向について さてさて、抹茶の価格が今年はとんでもなく高くなりそうです。 5月の新茶摘み取りと市場の […]
2025年4月26日2026年7月3日ショップコラム なぜこんなに抹茶は納期がかかっているのか 夏も近づく八十八夜ということで 各生産地では茶摘みが始まっています。 今摘んでいるのは煎茶用の茶葉で、すでに市場でのセリも終わりま […]
