2026年7月15日2026年7月15日読み物 菊水鉾の一碗に学ぶ。祇園祭と水、そして抹茶 祇園祭に息づく一碗の抹茶。菊水鉾が伝える「水」の文化 「私にとって祇園祭は、お盆やお正月よりも大切な一年最大の行事です。」 という […]
2026年7月1日2026年7月3日読み物 味の決め手は水!抹茶に適した水の選び方 抹茶に適した水の選び方 昨今の抹茶ブームにより、海外からのお客様に日本の抹茶をご注文いただく機会が増えました。 以前 […]