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「節分」は「せち別れ」ともいい季節の分かれ目である立春・立夏・立秋・立冬の４つの季節の前日を節分と呼んでいましたが、現在は立春の前 […]

お昼のランチタイムが終わり、自分のお昼ご飯は何を食べようかと考える。それほどお腹も空いていないけど、寒いので体の中から温まるものが […]

急に寒さが強くなると体調を崩しがちになるものです。とはいっても、店では和食中心で出しているので、日々の食事も自ずと和食がメイン。そ […]

ランチや夜のお食事で提供している自家製のごま豆腐。作り方をよく聞かれるのですが、豆腐は使っていないと言うと驚かれることもしばしば。 […]

ランチタイムや夜のお食事でも人気なのが、自家製ちりめん山椒。 ショップで売ってないんですか？とよく言われるのですが、なかなかそこま […]