2019年1月29日2019年1月29日読み物 節分に飾る柊鰯（ひいらぎいわし）の作り方 「節分」は「せち別れ」ともいい季節の分かれ目である立春・立夏・立秋・立冬の４つの季節の前日を節分と呼んでいましたが、現在は立春の前 […]
2019年1月15日2019年1月29日読み物 #レシピ -京都風粕汁の作り方 お昼のランチタイムが終わり、自分のお昼ご飯は何を食べようかと考える。それほどお腹も空いていないけど、寒いので体の中から温まるものが […]
2018年12月12日2018年12月12日読み物 #レシピ -鶏レバーの生姜煮 急に寒さが強くなると体調を崩しがちになるものです。とはいっても、店では和食中心で出しているので、日々の食事も自ずと和食がメイン。そ […]
2018年10月22日2018年12月11日読み物 #レシピ -ごま豆腐 ランチや夜のお食事で提供している自家製のごま豆腐。作り方をよく聞かれるのですが、豆腐は使っていないと言うと驚かれることもしばしば。 […]
2018年10月12日2018年11月30日読み物 #レシピ -ちりめん山椒 ランチタイムや夜のお食事でも人気なのが、自家製ちりめん山椒。 ショップで売ってないんですか？とよく言われるのですが、なかなかそこま […]
